Ma question concerne un restaurant de 5ème catégorie type N, local doté d’un rez de chaussée et d’un sous-sol. Nous souhaitons exploiter les 2 niveaux. Au rez-de chaussée, l’escalier est distant de 9 mètres de la porte de sortie vers l’extérieur et en sous-sol (cul de sac) le point le plus éloigné de l’escalier se trouve à 8 mètres…

Ma question concerne un restaurant de 5ème catégorie type N, local doté d’un rez de chaussée et d’un sous-sol. Nous souhaitons exploiter les 2 niveaux. Au rez-de chaussée, l’escalier est distant de 9 mètres de la porte de sortie vers l’extérieur et en sous-sol (cul de sac) le point le plus éloigné de l’escalier se trouve à 8 mètres. Quant à l’escalier il comporte 14 marches, et fait 93 cm de large. Cette configuration permet-elle une ouverture sans aménagement particulier ? A-t-on l’obligation de créer une sortie de secours dans le sous-sol ? La largeur de l’escalier est-elle suffisante ? Doit-on créer un désenfumage dans l’escalier ?

Réponse :

Voilà un projet intéressant et que de questions … Plusieurs éléments ne figurent pas dans votre question et le sujet est suffisamment complexe pour que nous vous recommandions de faire appel à un professionnel pour cet aménagement sachant que celui-ci doit obligatoirement faire l’objet d’une autorisation administrative.  

Le lecteur est informé que la réponse donnée ci-dessus l’est uniquement à titre consultatif.