Je souhaiterais avoir des précisions sur le calcul d’effectif en type N.

S’agissant d’un bar composé de tables et de chaises séparées par des bacs à fleurs (considérés comme des aménagements fixes), l’effectif est déterminé en « zones à restauration assise » à raison de 1 personne par m².

Doit-on prendre en compte la surface des circulations principales dans ce calcul ?

Non, si ces circulations sont clairement identifiées dans l’aménagement du bar ainsi que l’emprise de la zone à restauration assise et que les surfaces correspondantes soient clairement indiquées. Si places sont prévues pour des consommateurs au bar, leur effectif doit être calculé selon l’article N2.

Le lecteur est informé que la réponse donnée ci-dessus l’est uniquement à titre consultatif.