Je suis en train d’aménager ma boucherie/charcuterie dans un nouveau local. Il semble que je doive respecter des mesures de sécurité si j’installe des bouteilles de gaz pour la préparation des produits de ma charcuterie. Quelles sont ces mesures ?

Les mesures en question concernent les récipients mobiles de butane ou de propane commerciaux. Leur remplissage est effectué en dehors de leur emplacement de stockage dans des entrepôts spécialisés.

L’accès au local de stockage doit être facile et en dehors des dégagements accessibles au public, dans des conditions où les récipients ne peuvent pas être chauffés à plus de 50°C.

Le changement et le raccordement des récipients mobiles doit s’effectuer en dehors de la présence du public. Lorsqu’elles sont vides, les bouteilles doivent être entreposées à l’extérieur des bâtiments. Certains tuyaux de raccordement ont une date limite d’utilisation qu’il ne faut pas dépasser. (cf. article PE 10§2)

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