Je vais créer un laboratoire pâtisserie (j’ai le CAP). J’aimerais savoir quelles sont les choses à mettre en place pour pouvoir l’ouvrir au clients (pour venir chercher leurs commandes). Je serai seule à y travailler et il va faire moins de 25 m2.

C’est pour prévoir aussi les ouvertures, porte et fenêtre.

Sans augurer du respect des règles sanitaires et vétérinaires, particulièrement à l’ordre du jour avec la pandémie COVID 19, pour un local où vous vendrez vos produits à un public de clients qui ne dépassera pas le nombre de 19 personnes, une porte de 0,90 m suffit. Le lecteur est informé que la réponse donnée ci-dessus l’est uniquement à titre consultatif.

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