Changement de source d’énergie dans un centre commercial 

Je tiens actuellement une brasserie située dans un centre commercial de 1ère catégorie. La brasserie donne sur l’extérieur à l’entrée du centre commercial. Je suis actuellement en électricité et j’aimerais passer la cuisson au gaz bouteille. Cela est-il possible ? 

Oui en respectant les dispositions des articles GC et GZ du règlement de sécurité et sous réserve que le cahier des charges d’exploitation du centre commercial n’interdise pas l’utilisation du gaz dans l’ensemble du centre commercial. 

Le lecteur est informé que la réponse donnée ci-dessus l’est uniquement à titre consultatif. 

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