Dans un tout petit établissement (effectif public <19 personnes) sans locaux à sommeil, est ce qu’une cuisine de moins de 20kW de puissance de cuisson peut être ouverte sur l’espace accessible au public ?

La réponse à votre question est oui même si la puissance dépasse 20 kW (art. PE 2§3 sur les seuls articles applicables).

Le lecteur est informé que la réponse donnée ci-dessus l’est uniquement à titre consultatif.

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