Je suis allé à une fête locale pour le 13 juillet, il y avait en extérieur un point de restauration sous barnum. Saucisses cuisant sur plancha électrique, frites cuisant dans huile bouillante dans plat à paella sur gaz le tout face au public. Appareils de cuisson reposant sur tables dont les pieds reposant sur la terre nue sans stabilisation particulière. Séparation du public au ras du stand par un ruban bicolore rouge et blanc. Y a-t-il des recommandations spécification guide réglementation pour ce type d’installation que je trouve dangereuse?