J’ai un restaurant d’une surface de restauration d’environ 100 m² dans lequel j’accueille 40 personnes au maximum. Je suis donc un ERP catégorie 5. Quelles sont les mesures de sécurité incendie applicables ?

La réglementation applicable en matière de sécurité incendie ne considère pas l’effectif du public selon le nombre de places que vous souhaitez installer mais à raison d’une personne par m² hors estrades et mobilier (sauf les tables et les chaises). Il s’agit d’un calcul théorique prévu par l’article PE 3 qui renvoie à l’article N2 du règlement de sécurité. Il existe effectivement d’autres normes à respecter dans votre cas. Ce sont les dispositions des articles PE 1 à PE 27 qui s’appliquent. Il est fortement recommandé d’avoir recours à un spécialiste en sécurité incendie pour évaluer la conformité de l’établissement aux règles applicables et vous conseiller, surtout dans le cas où vous envisageriez de réaliser des travaux.