Posted inCuisineERP Est-il possible d’installer un micro-ondes avec puissance inférieur à 3,5w dans une circulation/dégagement, sans que cela ne réduise la largeur du dégagement, en ERP type R 5ème catégorie ? Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 21 avril 2022
Posted inCuisineERP Je suis en train de créer la cuisine de mon snack et je voudrais mettre mon piano et mon four à pizzas au gaz. Où dois-je placer mes bouteilles ? Y a-t-il une distance spécifique à respecter ? Dois-je mettre une hotte spécifique pour les évacuations des odeurs et du gaz ? Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 1 avril 2022
Posted inCuisineERP Je travaille sur le projet d’aménagement d’une petite pâtisserie boulangerie. Mes clients souhaitent que la partie technique (env. 50 m2) soit en partie ouverte sur la partie boutique vente à emporter de 35 m2 (cloison verrière atelier incluant 2 ouvertures « passe plat » et une porte), mais ai-je le droit de faire une telle cloison dans cette situation ? et si oui peut-elle être de structure métal et verre ? Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 29 mars 2022
Posted inCuisineERP Concernant une cuisine professionnelle, pour la réglementation des 20 kW, les appareils de cuisson sont pris en compte mais est-ce que les bains-marie son pris en compte dans les 20kW ? Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 10 mars 2022
Posted inCuisineERP Nous sommes en train de faire des travaux d’aménagement dans une maison d’habitation afin d’accueillir des enfants dans le cadre d’une micro-crèche (12 enfants). Nous avons monté un dossier ERP 5. La PMI nous a validé le plan d’aménagement. Seulement le chef de chantier me pose une question concernant la cuisine qui fera office de réchauffage de plat uniquement nous n’y cuisinons pas, car les murs vont avoir des placo et une porte anti feu mais nous y avons également des verrières type atelier pour avoir un visu sur la pièce de vie et donc les enfants. Est-il possible d’avoir ces verrières ? Sachant que les crèches actuelles où nous travaillons comportent des passe-plats. Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 25 février 2022
Posted inCuisineERP Nous avons acheté une crêpière à gaz professionnelle et nous nous posons la question du stockage des bonbonnes de gaz. Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 27 décembre 2021
Posted inCuisineERP Dans un ERP, quelles sont les obligations, en termes d’extraction-ventilation, pour les cuisines de moins de 20 kW ? Cuisine fermée et non accessible au public. Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 9 septembre 2021
Posted inCuisineERP Les restaurants sur mon site (marché aux puces) peuvent-ils faire des barbecues (feu de bois) sur leurs terrasses extérieures. Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 11 août 2021
Posted inCuisineERP Je viens de prendre à bail un local ERP de 35 M2 pour faire une crêperie avec 1 cuisine ouverte et des équipements inférieurs à 20kW. N’étant pas une grande cuisine, quelles mesures de sécurité me sont imposées ? Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 17 juin 2021
Posted inCuisineERP Je vais ouvrir un salon de thé et ma cuisine sera équipée d’un four de 7,5kw Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 7 juin 2021
Posted inCuisineERP Concernant les appareils de cuisson, VMC et hotte de cuisine d’un ERP RHN4 : Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 28 mai 2021
Posted inCuisineERP En ERP, comment calculer concrètement la puissance utile total d’une grande cuisine (et où se trouve l’information de la puissance électrique d’une machine ? Faut-il additionner les puissances de chaque machine ? S’agit d’une puissance instantanée ou par unité de temps (heure par exemple) ? Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 2 mai 2021
Posted inCuisineERP Une machine à café est-elle considérée comme un appareil de cuisson ? Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 12 avril 2021
Posted inChauffage, chaufferie, ventilationCuisine . . . J’aimerais savoir si j’ai le droit de vendre des bouteilles de gaz propane de 13 kg dans un petit commerce de centre-ville. Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 12 avril 2021
Posted inCuisineERP Je souhaite connaître l’espace minimum à respecter dans la cuisine d’un restaurant pour un passage entre la friteuse et une planche de cuisson. Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 31 mars 2021