Posted inCuisineERP Nous sommes des bénévoles anciens retraités qui accueillons des enfants de 9 à 14 ans en leur faisant découvrir notre ancien métier manuel. Ma question concerne l’installation d’une cuisine pédagogique et pour laquelle notre municipalité nous demande de l’équiper en porte coupe, et baie coupe-feu parce que nous avons un four de plus de 20kw. Ce qui est très onéreux. Est-ce réglementaire sachant que nous ne recevons que deux enfants dans cette cuisine deux heures par semaine? Nous ne recevons pas de public, n’avons pas de restaurant. Il considère que nous sommes une ERP, que nous recevons du public et qu’à ce titre nous entrons dans la catégorie » grande cuisine ». Pouvez-vous m’aiguiller m’apporte des précisions? Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 30 mai 2023
Posted inCuisineERP J’ai un local dans un centre commercial qui est sprinklé, ce local est exploité en tant que glacier et crêpier. Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 24 mai 2023
Posted inCuisineERP Peut-on mettre une plaque électrique portable(1feu) a induction dans une cuisine d’ERP ? Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 9 mai 2023
Posted inCuisineERP Je voudrais savoir s’il est autorisé d’installer une plancha à gaz sur la terrasse d’un gîte de groupe classé ERP 5ème catégorie. Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 31 mars 2023
Posted inCuisineERP Concernant l’article GC6 a), j’aimerais savoir ce que l’on entend par « cuisine isolée » ? Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 21 mars 2023
Posted inCuisineDivers J’envisage de transformer une caravane en cuisine en utilisant les ouvertures existantes pour la vente à emporter. Quelle est la règlementation concernant l’installation gaz (2 crêpières, un feu vif), le circuit électrique (maximum 32A répartis sur plusieurs circuits différents), l’aération (hotte, vmc). Est-ce qu’un bouton d’arrêt d’urgence est obligatoire ? Est-ce qu’un contrôle de conformité électrique est aussi obligatoire comme pour le gaz ? Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 5 février 2023
Posted inCuisineERP Je suis en train de reprendre un snack pour le transformer en bar à tapas charcuteries et fromages. Nous souhaitons installer la cuisine en sous-sol. Qu’elles sont les normes à respecter ? Hauteur sous plafond, hotte, issue de secours… Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 1 février 2023
Posted inCuisineERP Nous aménageons une tisanerie réservée au personnel dans un ERP Type S catégorie 5. Nous souhaitons y installer une plaque à induction 2 feux. Est-ce possible ? Quels sont les textes de référence ? Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 1 février 2023
Posted inCuisineERP L’article PE 19 de l’arrêté du 25 juin 1980 modifié ne précise l’obligations en termes d’extraction ou d’évacuation de l’air. Les petites cuisines dont la puissance utile totale est inférieure à 20 kW sont-elles dispensées d’extractions ? Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 19 janvier 2023
Posted inCuisineERP L’article PE 17 stipule : « Le système de ventilation de l’office de remise en température doit permettre l’amenée d’air et l’évacuation de l’air vicié et des buées. Ce local peut cependant comporter des appareils de remise en température dont l’évacuation des buées s’effectue par un conduit spécifique débouchant à l’extérieur, A l’intérieur du bâtiment et en dehors du volume de l’office de remise en température, ce conduit et sa gaine éventuelle doivent rétablir le degré coupe-feu des parois suivantes : – parois d’isolement entre niveaux ; – parois d’isolement des établissements tiers. » Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 19 janvier 2023
Posted inCuisineERP En ERP, dans le cadre d’une grande cuisine ouvert avec une extraction mécanique et une compensation qui l’est aussi, je souhaite connaître la nature du câble pour le moteur de compensation d’air. L’extracteur est prévu alimenté en CR1 mais l’extracteur peut-il l’être en câble standard ? Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 11 janvier 2023
Posted inCuisineERP Nous louons un local pour un lieu de culte. (ERP 5 V) Nous avons possibilité de mettre une kitchenette dans un espace de dégagement allant vers une salle et vers des toilettes. Avons-nous le droit d’y mettre un four et une plaque de cuisson ? Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 18 novembre 2022
Posted inCuisineERP Auriez-vous des photos de modules et de conteneurs spécialisés tels que définis au sein de l’article GC 18 ? Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 12 octobre 2022
Posted inCuisineERP Interprétation de l’article GC 11: Pour un restaurant scolaire qui dispose d’une grande cuisine ouverte, comment doit-on interpréter l’article GC 11(§2) : si l’alimentation électrique normale de l’établissement est coupée (coupure d’urgence de l’établissement), la ventilation de la GC doit- elle encore fonctionner? Posted byPREVID 4 août 2022
Posted inCuisineDivers Installation de cuisson hors d’un gîte. Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 31 juillet 2022