Je suis architecte et je souhaiterais savoir dans quel type d’établissement classe-t-on des WC publics? ERP? IOP? quels types? quelles réglementations finalement?

Des sanitaires publics dans une gare, un aéroport, un cinéma ou un restaurant sont rattachés au type d’établissement dans lesquels ils sont implantés. 
Un sanitaire public situé sur un trottoir public (marque française bien connue…) et qui semble être la question que vous posez, relèverait plus en effet d’une installation ouverte au public IOP qu’un ERP. Les règles d’accessibilité́ « handicapés » et surtout en matière de sécurité́ des personnes prennent le pas sur les r
ègles en matière de sécurité́ incendie. Le lecteur est informé que la réponse donnée ci-dessus l’est uniquement à titre consultatif.