Je suis en train de reprendre un snack pour le transformer en bar à tapas charcuteries et fromages. Nous souhaitons installer la cuisine en sous-sol. Qu’elles sont les normes à respecter ? Hauteur sous plafond, hotte, issue de secours… 

Il existe plusieurs domaines concernés dans le cadre de votre projet. Le blog vous recommande de faire appel à un professionnel qui répondra à toutes vos interrogations car il n’est pas bureau d’étude. N’omettez pas le sujet de l’accessibilité handicapés.

Le lecteur est informé que la réponse donnée ci-dessus l’est uniquement à titre consultatif.