Une cuisine pédagogique relève de l’enseignement, donc classable en activité́ de type R des ERP, quel que soit l’effectif du public reçu. Cet effectif est en effet déclaratif et la municipalité doit en être informée.
Si, en final, l’ensemble de votre établissement et de vos activités ne reçoit pas simultanément plus de 19 personnes au titre du public, alors vous n’êtes redevable que des dispositions de l’article PE 2§3 et 4.
La cuisine pédagogique n’est donc pas concernée par les dispositions des articles PE 15 et PE 16.
Cependant, le blog s’étonne de la puissance du four d’une cuisine pédagogique pour des enfants.
Le lecteur est informé que la réponse donnée ci-dessus l’est uniquement à titre consultatif.