Le blog est toujours impressionné par la présence de “centrale SSI” dans ce cas pour un restaurant interentreprises. Le terme précité fait référence à une installation complexe pour des locaux qui le sont tout autant, ce qui justifie leur choix et… le coût induit.
Pour le blog, la réponse se trouve dans les termes de votre contrat. Il convient de ne pas se tromper sur les sens des mots entretien, maintenance et remplacement d’un SSI.
Le lecteur est informé que la réponse donnée ci-dessus l’est uniquement à titre consultatif.