Dans le cadre d’une braderie, une association souhaite utiliser des friteuses à gaz au lieu de friteuses électriques. Quelle est la règlementation par rapport à l’utilisation du gaz en extérieur ?

Les articles GC ne s’appliquent pas pour l’installation d’appareils de cuisson destinés à la restauration situés en extérieur. Toutefois il n’est pas interdit de s’inspirer des dispositions de ces articles pour mettre en œuvre ces appareils. Ainsi, l’article GC 1 précise que les appareils de cuisson dont la puissance utile totale est inférieure ou égale à 20 kW, qui ne sont pas installés dans des locaux, espace ou conteneurs définis au §3 du même article doivent être installés selon les dispositions des articles GC 19 à GC 20. En outre les appareils à gaz doivent bénéficier du marquage CE (article GZ 26). Le lecteur est informé que la réponse donnée ci-dessus l’est uniquement à titre consultatif.