Je désire aménager un local et créer un point de vente de pizzas à emporter. La vente se fera uniquement à l’extérieur par l’intermédiaire d’un guichet. Pas de clients à l’intérieur. (Comme un camion à pizza). La fabrication et la cuisson se feront dans le local. Je n’arrive pas à trouver dans quelle catégorie se placent ce labo et point de vente et la règlementation incendie qui en découle. (ERP ou établissement N ou M ou autre ???) Pourriez-vous éventuellement me l’indiquer ? 

Je travaille sur un événement qui va avoir lieu en plein air dans une agglomération. Il s’agit de 5 scènes reparties dans la ville. C’est un événement gratuit, il n’y a pas d’enceintes, contrôle d’accès ou autre de prévu. J’essaye d’établir une notice de sécurité mais je dois me référer à quels textes ? je suis quoi ? un ERP type PA, une IOP ? ……. Nous sommes sur une jauge attendue de 5/7000 personnes au cumulé sur l’ensemble des sites. L’événement dure une journée (14h- Minuit) Sur les 5 sites j’installe des planchers de danses à destination soit du public soit des artistes et un gradin de 200 places sur un des sites. 

Nous réalisons l’aménagement d’une petite boutique de centre-ville (ERP 5ème catégorie type M) dans un immeuble R+1 dont la façade donne sur rue. Nous avons pris toutes les dispositions nécessaires pour traiter le risque feu vis-à-vis de la structure du bâtiment du feu (R60). Les solutions techniques seront mises en œuvre selon les recommandations du fournisseur pour les plafonds, doublages, etc. 
Un PV final sera établi à l’issue de la réalisation. Les autres dispositions (capteurs, dispositif évacuation, extincteur, etc) seront également mises en place.