Posted inCuisineERP Je suis architecte et je travaille sur un projet où une cuisine scolaire est remplacée par un office de remise en température. Cela change-t-il les conditions de sécurité ? Je précise que l’établissement est classé en établissement recevant du public de 5ème catégorie. Posted byFMB 9 juillet 2014 (406 vues)
Posted inCuisineERP J’ai une petite superette où je vends aussi des bouteilles de gaz. Existe-t-il des mesures particulières à respecter ? Posted byFMB 26 juin 2014 (237 vues)
Posted inCuisineERP Je suis cuisiniste et je refais la cuisine d’un restaurant. L’architecte de l’opération me demande de lui fournir les documents demandés par la commission de sécurité. Pouvez-vous me préciser de quels documents il s’agit ? Posted byFMB 19 juin 2014 (38 vues)
Posted inCuisineERP Quelle est la réglementation qui régit la mise en place des buvettes dans les ERP (type PA ou X) et l’installation des appareils de cuisson divers tels que friteuses ou fours ? Posted byFMB 8 janvier 2014 (1 420 vues)
