Posted inCuisineERP Nous avons acheté une crêpière à gaz professionnelle et nous nous posons la question du stockage des bonbonnes de gaz. Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 27 décembre 2021
Posted inCuisineERP Dans un ERP, quelles sont les obligations, en termes d’extraction-ventilation, pour les cuisines de moins de 20 kW ? Cuisine fermée et non accessible au public. Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 9 septembre 2021
Posted inCuisineERP Les restaurants sur mon site (marché aux puces) peuvent-ils faire des barbecues (feu de bois) sur leurs terrasses extérieures. Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 11 août 2021
Posted inCuisineERP Je viens de prendre à bail un local ERP de 35 M2 pour faire une crêperie avec 1 cuisine ouverte et des équipements inférieurs à 20kW. N’étant pas une grande cuisine, quelles mesures de sécurité me sont imposées ? Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 17 juin 2021
Posted inCuisineERP Je vais ouvrir un salon de thé et ma cuisine sera équipée d’un four de 7,5kw Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 7 juin 2021
Posted inCuisineERP Concernant les appareils de cuisson, VMC et hotte de cuisine d’un ERP RHN4 : Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 28 mai 2021
Posted inCuisineERP En ERP, comment calculer concrètement la puissance utile total d’une grande cuisine (et où se trouve l’information de la puissance électrique d’une machine ? Faut-il additionner les puissances de chaque machine ? S’agit d’une puissance instantanée ou par unité de temps (heure par exemple) ? Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 2 mai 2021
Posted inCuisineERP Une machine à café est-elle considérée comme un appareil de cuisson ? Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 12 avril 2021
Posted inChauffage, chaufferie, ventilationCuisine . . . J’aimerais savoir si j’ai le droit de vendre des bouteilles de gaz propane de 13 kg dans un petit commerce de centre-ville. Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 12 avril 2021
Posted inCuisineERP Je souhaite connaître l’espace minimum à respecter dans la cuisine d’un restaurant pour un passage entre la friteuse et une planche de cuisson. Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 31 mars 2021
Posted inCuisineERP Dans un restaurant, classé en 3eme catégorie, une cuisine ouverte avec un grill ouvert a feux de bois est-il autorisé ? Cette utilisation des cheminées barbecue ou fours de cuisson spécifiques doit-elle être isolée ou peut-elle rester ouverte sur la salle ? Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 15 mars 2021
Posted inCuisineERP Dans un établissement de type N, classé en 3eme catégorie, est-il possible d’installer un four à braises, en grande cuisine ouverte (+20kw)? Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 10 mars 2021
Posted inCuisineERT Ma question concerne les installations électriques dans les grandes cuisines en code du travail (ERT) : Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 17 février 2021
Posted inCuisineERP La création d’un passe-plat d’une petite cuisine, vers un bar accolé pour le service de petite restauration (type sandwich et croque-monsieur), nécessite-t-elle une trappe de fermeture en cas d’incendie, si le bar est placé dans un hall ouvert au public dans un établissement de type L ? Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 15 février 2021
Posted inCuisineERP Est-il possible de construire un restaurant de 50 places assises et sa cuisine en panneaux sandwich ? Si oui pouvez-vous m’indiquer les normes à respecter ? Posted byle-blog-parlons-securite-incendie 6 février 2021